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          食堂承包。你知道哪些承包模式?

          2022-12-19 19:00:10

          你知道工廠食堂承包有哪些承包模式嗎?讓我告訴你一些事情。工廠食堂的承包模式:

                 一是承包方是否有規?;洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式上,巨大的采購量是價格競爭力的基礎。規?;洜I可以進一步控制和降低經營成本,為客戶提供更好的服務。


            二,承包商是否有成功的食堂管理模式。因為食堂業務是分散的,一個老板不可能只盯著一個廠,那么怎么做才能保持每個食堂的產品質量、衛生、服務的穩定呢?要求承包商解釋和提供管理模式,并現場檢查管理模式的實施效果。


            三是要實地考察承包方的投資規模,認真評估承包方的經濟實力,并走訪承包工廠,看其宣傳材料是否相符。因為有些空殼公司只有簡單的辦公室,借工廠拜訪反向購買合同的情況并不少見。


            合同模式。半委托承包模式:發包人提供現有場地(包括操作間、倉庫等。),住宿,廚房設備,設施,餐具,廚具,水電,燃料,還是根據廠家的實際情況再做決定。承包商:負責提供勞務、清潔、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購、烹飪和管理,根據貴公司的口味要求,配備廚師提供優質的餐飲服務?;锸迟M可以提前支付,食客可以憑飯卡用餐。實行先消費后付款的靈活方式,根據飯卡實際數量和面額每月結算一次。


            一,完全支持合同:雇主應提供現有場地(包括操作間、倉庫等。)和住宿,或者根據工廠的實際情況另定,給員工定一個一定的伙食標準。承包人:負責投資發包人的設備,合同期限根據投資額確定(至少三年)。如果合同期滿不續約,廚具可以通過年折舊的方式,由廠家以合適的價格購買或轉讓給下一個經營者。負責食品費用預付,原材料采購,加工制作,確保按時提供優質的食品服務。負責人工、保潔、水電、燃料、損耗及運輸管理等相關費用。提供飯卡(含IC卡)。就餐者可以用飯卡吃飯,每月付一次賬。


            二,營養餐雇主分配方式:提供用餐地點、人數,約定營養餐標準。承包商:在本區域的中央廚房加工制作營養餐,運輸配送到客戶的工作場所。所有費用由我公司承擔,餐費按月結算。


            三,委托加工方式發包人:提供場地、設備、燃料、水電,采購原材料。承包商:負責委派人員執行烹飪、廚房管理、廚房布局、餐食選擇、合理安排餐費、人員優化配置、更換廚師和培訓食堂主管。收集每月的管理和人工成本。動詞(verb的縮寫)輔導方式雇主:支付一定的輔導費用。承包商:派專業人員到貴公司進行技術和現代廚房管理輔導、滿意度問卷調查、食品價格評估、根據ISO標準進行操作規范評估、“8S”活動評估。


            四,不及物動詞自由選擇。雇主:提供場地、水電、現有廚房設備(應該是500家以上客戶)。承包商:實施酒店式、美食城運營。食客可以用現金或優惠券自行選擇,節儉一點。a、中式套餐:每餐沒有30種葷菜,可以自由選擇,價格從3元起。(比如3塊錢可以吃一頓葷一頓素,沒飯可以隨便吃,還可以弄個湯。)B、糕點:拉面、刀削面、涼面、餃子等品種,價格3元不等。


            五,原料雇主配送方式:計劃每日需求,定制菜單。包工頭:負責糧、油、肉、配料、蔬菜等的分配。并且每月退房一次。八。廚房設計裝修承包方式:發包人提供場地、計劃用餐人數、基本功能。承包商:負責廚房優化設計、裝修、廚房設備制作安裝全套服務,以及竣工驗收后的結算。

          食堂承包


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