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          1、廚師長負責制:人員配比1:40;

          管理人員:服務組長1人,庫管1人,采購1人,經理1人。

          2、崗前對所有人員進行體檢,然后按有關規定,定期和不定期體檢。

          3、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育,不斷提高崗位素質和能力

             
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